Giới thiệu
Axit dehydroaxetic (DHA)là một chất kháng khuẩn mạnh, có phổ-rộng rộng và là một chất hóa học trung gian linh hoạt. Là một chất bảo quản tổng hợp, nó có hiệu quả cao chống lại nấm mốc, nấm men và một số vi khuẩn. Tính ổn định của nó trong phạm vi pH rộng và trong điều kiện gia nhiệt làm cho nó trở thành chất phụ gia có giá trị trong các ngành công nghiệp từ thực phẩm và mỹ phẩm đến sơn và dệt may.
Thông số vật lý & hóa học
| tham số | Thông số kỹ thuật / Giá trị | Ghi chú / Phương pháp kiểm tra |
|---|---|---|
| điểm nóng chảy | 108 - 110 độ | -- |
| Điểm sôi | ~270 độ | Ở áp suất khí quyển. |
| Điểm chớp cháy | ~157 độ | -- |
| Mật độ/Trọng lượng riêng | Thông tin không có sẵn trong kết quả tìm kiếm | -- |
| pKa | ~5.27 | Tác động đến độ hòa tan và hoạt động kháng khuẩn trong các môi trường pH khác nhau. |
| độ hòa tan | Rất ít trong nước lạnh.Hòa tan trong ethanol nóng, axeton, benzen và ete. Hòa tan trong dung dịch kiềm để tạo thành muối (ví dụ natri dehydroacetate). | Muối có thể hòa tan trong nước. |
| Điều kiện bảo quản | Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát-tốt. Giữ thùng chứa kín và tránh ánh sáng. | Ổn định trong điều kiện khuyến nghị. |
Cơ chế hoạt động: Tạo hồ sơ hương thơm phức tạp
Axit dehydroacetic hoạt động chủ yếu như một chấtchất bảo quản kháng khuẩn phổ rộng-thông qua cơ chế đa{0}}mục tiêu:
- Ức chế enzyme và thải sắt:Nó có tác dụng bảo quản mạnh mẽức chế các enzym quan trọng của tế bàoở vi sinh vật, đặc biệt là những vi sinh vật tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng và vận chuyển chất dinh dưỡng. Ngoài ra, nó có thểchelate các ion kim loại thiết yếu, phá vỡ cân bằng nội môi tế bào và các chức năng enzyme quan trọng.
- -Hiệu quả phổ rộng:DHA đặc biệt có hiệu quả chống lạinấm mốc và nấm men, với nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) thường nằm trong khoảng0.05% - 0.1%. Nó cũng thể hiện hoạt động chống lại nhiều loại vi khuẩn ở nồng độ cao hơn. Hiệu quả của nó chống lạiE. colilà đáng chú ý.
- Độ ổn định pH và nhiệt:Ưu điểm chính là hoạt tính kháng khuẩn của nó chủ yếu được thực hiệnkhông bị ảnh hưởng bởi độ pH trong phạm vi axit đến trung tínhvà vẫn ổn định trong quá trình gia nhiệt thông thường, không giống như một số chất bảo quản khác.
Lợi ích & Hiệu quả chính
- Bảo vệ mạnh mẽ và rộng rãi:Cung cấp khả năng bảo vệ mạnh mẽ chống lại sự hư hỏng do nấm mốc, nấm men và vi khuẩn gây ra, kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng của sản phẩm.
- Tính ổn định tuyệt vời:Duy trì hiệu quả trên phạm vi pH rộng (pH tối ưu 3{1}}6) và ổn định nhiệt, khiến nó phù hợp với nhiều điều kiện xử lý khác nhau.
- Ứng dụng đa năng:Thích hợp để sử dụng trong các hệ thống thực phẩm, công thức mỹ phẩm và làm chất diệt khuẩn trong các sản phẩm công nghiệp như chất phủ và chất kết dính.
- Tiềm năng hiệp đồng:Có thể được sử dụng kết hợp với các chất bảo quản khác (ví dụ: paraben, rượu benzyl) để tăng cường hệ thống bảo quản tổng thể và chống lại nhiều loại vi khuẩn hơn.
- Chấp nhận theo quy định:Được phê duyệt để sử dụng làm chất bảo quản trong mỹ phẩm (có giới hạn xác định) và trong các loại thực phẩm cụ thể ở nhiều khu vực.
Ứng dụng chính
- Mỹ phẩm & Chăm sóc cá nhân:Chất bảo quản tổng hợp được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm như kem, nước thơm, dầu gội và đồ trang điểm. Theo Đánh giá Thành phần Mỹ phẩm (CIR),Nồng độ tối đa cho phép trong công thức mỹ phẩm là 0,6%(tính theo axit) và đó làbị cấm trong các sản phẩm có thể phun.
- Công nghiệp thực phẩm (với những hạn chế quan trọng gần đây):Trong lịch sử được sử dụng làm chất bảo quản trong thực phẩm như dưa chua, nước sốt và đồ nướng.Cập nhật quan trọng:Tiêu chuẩn quốc gia mới nhất của Trung QuốcGB 2760-2024, có hiệu lực từ ngày 8 tháng 2 năm 2025,cấm sử dụng axit dehydroacetic và muối natri của nótrong bơ, bơ cô đặc, các sản phẩm tinh bột, bánh mì, bánh ngọt, nhân bánh ngọt, các sản phẩm thịt nấu sẵn và nước ép trái cây/rau. Các nhà xây dựng công thức phải tham khảo các quy định mới nhất tại thị trường mục tiêu của họ.
- Ứng dụng công nghiệp:Được sử dụng làm chất diệt khuẩn trongsơn, chất phủ, chất kết dính và xử lý dệtđể ngăn ngừa sự phân hủy của vi sinh vật.
- Tổng hợp hóa học:Đóng vai trò là chất trung gian quan trọng trong quá trình sản xuất các hóa chất khác, bao gồm cả dạng muối-hòa tan trong nước hơn, natri dehydroacetate.
Câu hỏi thường gặp: Câu hỏi thường gặp
Hỏi: Axit Dehydroacetic có an toàn cho da không? Xếp hạng EWG của nó là gì?
Trả lời: Trong mỹ phẩm, nó được coi là an toàn khi sử dụng ở nồng độ lên tới 0,6%. Cơ sở dữ liệu EWG Skin Deep® đánh giá nó ở mức độ nguy hiểm ở mức thấp đến trung bình, chủ yếu lưu ý các vấn đề tiềm ẩn về tác động đến sự phát triển/nội tiết/sinh sản dựa trên một số mô hình dữ liệu nhất định. Điểm nguy hiểm tổng thể của nó phản ánh rằng nó là chất bảo quản tổng hợp được quản lý, sử dụng rộng rãi với các giới hạn an toàn đã được thiết lập.
Hỏi: Các tác dụng phụ hoặc rủi ro thường gặp là gì?
Đáp: Khi được sử dụng trong giới hạn quy định, nó thường được dung nạp tốt. Mối quan tâm an toàn chính là ở liều cao. Các nghiên cứu trên động vật chỉ ra LD₅₀ qua đường uống cho chuột có trọng lượng cơ thể là 500-1000 mg/kg, được phân loại là có độc tính thấp. Giống như bất kỳ hóa chất nào, nên xử lý thích hợp để tránh hít phải bụi hoặc tiếp xúc với da trong thời gian dài.
Q: Nó có thể được sử dụng với Benzyl Alcohol không?
Đáp: Có, Axit dehydroacetic thường được kết hợp với các chất bảo quản khác như rượu benzyl để tạo ra hệ thống bảo quản-rộng hơn và mạnh hơn. Sự kết hợp này có thể hiệu quả hơn đối với quần thể vi sinh vật đa dạng.
Hỏi: So sánh nó với các chất bảo quản phổ biến khác như paraben như thế nào?
Trả lời: DHA đặc biệt hiệu quả chống lại nấm mốc và nấm men và ổn định trong phạm vi pH rộng hơn một số paraben. Nó cung cấp một giải pháp thay thế cho những nhà phát triển công thức đang tìm kiếm các lựa chọn không-paraben, mặc dù hồ sơ an toàn của chính nó cũng phải được xem xét và quản lý liên tục.
Hỏi: Tình trạng quản lý mới nhất về thực phẩm là gì?
A: Các quy định đang phát triển. Đáng chú ý, tiêu chuẩn GB 2760-2024 của Trung Quốc đã hạn chế đáng kể việc sử dụng nó trong nhiều loại thực phẩm thông thường. Điều quan trọng là phải xác minh tình trạng pháp lý hiện tại và mức độ cho phép ở quốc gia cụ thể nơi sản phẩm cuối cùng sẽ được bán.
Hành động ngay
Bạn có thể hợp tác với chúng tôi để đáp ứng nhu cầu về chất bảo quản và chất trung gian của bạn. Của chúng tôiBột axit dehydroaxeticđược sản xuất theo tiêu chuẩn độ tinh khiết cao, đảm bảo hiệu suất ổn định cho công thức của bạn.
Hãy liên hệ với đội ngũ bán hàng kỹ thuật của chúng tôi ngay hôm nay để:
- Thảo luận về ứng dụng cụ thể của bạn và nhận hỗ trợ về công thức.
- Nhận báo giá cạnh tranh cho các yêu cầu về quy mô R&D hoặc quy mô sản xuất{0}}của bạn.
Đảm bảo tính ổn định và tuổi thọ của sản phẩm bằng giải pháp bảo quản đáng tin cậy.
Vui lòng liên hệ với chúng tôi tạiella.zhang@huilinbio-tech.com.
Chú phổ biến: bột axit dehydroacetic, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, bán buôn, mua, giá, số lượng lớn, nguyên chất, tự nhiên, chất lượng cao, trong kho, để bán
