Ứng dụng của bột axit kojic tinh khiết trong thực phẩm và các lĩnh vực khác

Giới thiệu về Axit Kojic

Bột axit kojic nguyên chấttồn tại trong koji và là một axit hữu cơ được tạo ra bằng cách lên men hiếu khí của đường glucose bởi nấm Aspergillus candida ở 30-32 độ. Nó là một chất ở dạng tinh thể màu trắng, và nó dễ dàng hòa tan trong nước. , rượu, axeton và các dung dịch khác, và hỗn hợp axit kojic và clorua sắt sẽ có màu đỏ đặc biệt. Sản phẩm này có tác dụng kháng khuẩn cụ thể và có thể ức chế một số vi khuẩn.

Axit kojic, còn được gọi là axit kojic và axit nước trái cây, rất an toàn để có thể tự tin ăn. Trong hợp chất -pyrone có axit kojic tồn tại, cấu trúc phân tử của nó là -pyrone được thế. Nó được phát hiện vào năm 1907 như một chất được phân lập từ gạo koji. Nó được đặt tên là axit kojic vào năm 1912, và cấu trúc của nó chỉ được xác định vào năm 1924. Nguyên tắc rằng axit kojic được hình thành bằng cách oxy hóa trực tiếp và khử nước của glucose mà không bị phá vỡ khung carbon đã được chứng minh vào năm 1953 và 1971.

Ứng dụng trong nông nghiệp

1. Có thể được sử dụng như một chất kích hoạt thuốc trừ sâu nicotinic.

2. Trong nông nghiệp, nó có thể được sử dụng như một loại thuốc trừ sâu. Nó khác với các loại thuốc trừ sâu truyền thống. Nó vô hại đối với con người và động vật và không gây ô nhiễm môi trường. Đồng thời, nó có thể tiêu diệt tất cả các loài gây hại.

3. Nó có tác dụng diệt khuẩn và chống côn trùng.

4. Nó có thể được sử dụng làm phân bón sinh học, có thể làm tăng đáng kể sản lượng ngũ cốc và rau quả.

5. Được sử dụng trong thuốc trừ sâu sinh học. Thêm 0. 5-1. 0 phần trăm axit kojic vào thuốc trừ sâu có thể thúc đẩy sản xuất cây trồng một cách hiệu quả và tăng sản lượng ngũ cốc và rau quả.

6. Nó có thể được sử dụng như một chất kích thích sinh trưởng thực vật, đặc biệt là trong việc tăng năng suất lúa, ngô, lúa mì và các loại cây lương thực khác.

Ứng dụng của bột axit Kojic trong thực phẩm

1. Nó có thể được sử dụng trong một loạt các loại thực phẩm như thủy sản, thực phẩm đóng hộp, rong biển khô, vv, có hiệu quả duy trì độ tươi của thực phẩm.

2. Thêm vào thực phẩm sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị, mùi thơm và kết cấu của thực phẩm.

3. Nó là nguyên liệu chính để sản xuất maltol và ethyl maltol.

4. Nó đóng vai trò bảo quản và bảo vệ màu sắc trong thực phẩm.

5. Được sử dụng trong bánh mì, bánh ngọt, mì và các loại thực phẩm khác, nó có thể cải thiện tỷ lệ sử dụng nguyên liệu thô và nâng cao mùi vị và hương vị của thực phẩm.

6. Nó có thể được sử dụng như một chất làm đặc và ổn định trong các sản phẩm gia vị.

7. Nó có thể được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm trong lĩnh vực thực phẩm, và có thể đóng vai trò bảo quản, chống ăn mòn và chống oxy hóa.

8. Bột axit kojic nguyên chấtcó thể được sử dụng như một chất phân tán trong nước trái cây, rượu vang và các loại thực phẩm khác.

9. Nó có thể cải thiện hương vị và độ ổn định của kem, caramen và các loại thực phẩm khác.

10. Nó có thể đảm bảo độ tươi của thực phẩm đông lạnh, thủy sản chế biến và các loại thực phẩm khác.

11. Nó có tác dụng chống oxy hóa và có thể được sử dụng trong dầu để chống ôi thiu.

12. Nó có thể được sử dụng như một chất điều vị để tăng hương vị thực phẩm.

13. Nó có thể thay thế chất bảo quản hóa học và được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm thịt, bảo quản trái cây và rau quả, khử trùng và bảo quản thực phẩm sống. Nó có thể kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.

Ứng dụng trong y học

1. Axit kojic không có tác dụng gây đột biến đối với tế bào nhân thực.

2. Nó có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể con người và tăng cường sức mạnh của các tế bào bạch cầu.

3. Nó có thể tăng cường khả năng miễn dịch của con người và làm cho cơ thể con người khỏe mạnh hơn.

4. Nó có thể được sử dụng làm nguyên liệu của thuốc kháng sinh cephalosporin.

5. Nó có tác dụng đặc biệt đối với các triệu chứng như nhức đầu, đau răng và viêm tại chỗ.

6. Nó có tác dụng giảm đau và chống viêm rất lý tưởng.

Liên lạc với chúng tôi bằng cách nào?

Công ty chúng tôi có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành chiết xuất thực vật, có nhiều sản phẩm chất lượng cao khác nhau như bột rau củ quả, mỹ phẩm, kẹo viên nén, ... và là đơn vị chuyên nghiệpbột axit kojic nguyên chấtnhà cung cấp. Hiện tại, chúng tôi đang bán sản phẩm này, được bán trực tiếp từ nhà máy, Giá rẻ và chất lượng có thể được đảm bảo. Nếu bạn quan tâm, hãy liên hệ với chúng tôi qua trang web quốc tế hoặc emailella.zhang@huilinbio-tech.com; chúng tôi sẽ có nhân viên chuyên nghiệp để trả lời cho bạn, và chúng tôi mong muốn được hợp tác với bạn!